夕暮れ日記

アラフィフのときどきパート主婦。何かしなきゃと思いつつ、気がつけばいつも夕暮れ。思春期真っ盛りの中2男子、女子力高め小6女子&無口な旦那の4人暮らし。日々のぼやき日記。

専業主婦。
やらなきゃいけない事は山盛り。なのに気つけば夕暮れ。
12 才の長男は発達障害グレーゾーン。やり場のない思いをボチボチ綴っていきます。

ミルフィーユ鍋

そろそろ鍋が恋しい季節。
本格的な鍋は冬にとっておいて。


ちょっと肌寒い時、スピードメニューでつくる簡単ミルフィーユ鍋。
ほんだしのCMで小栗旬?!だれかがやってた。


フライパンで作るから楽。


・白菜二分の一をざっと洗う。
・葉っぱを少し開いて、豚バラスライスを葉っぱの繊維に沿って挟む。ちょうど葉の上に乗せて敷き詰める感じ。
・全部敷きつめたら、元の白菜の形に戻すような感じで形を整えて切る。
・4、5センチ幅、横にざっくり切って、フライパンに置いていく。縁から円を描くようにぴったりと敷き詰める。
・具が余ったら真ん中に押し込む。


・酒、白だし醤油(ほんだしでも可)を適当に入れて火をつける。


・肉の色がかわって、白菜が柔らかくなったら出来上がり。(中火の強火で15分位)
・お好みで、ポン酢などかけて頂く。
味濃いめなら、粗挽きコショウなどかけても美味しい。
そのまま食卓へ置けるのでいい。


フライパンを火にかけている間、魚焼いたり、炒め物したり、別の事が出来る。