今日も夕暮れ

パート主婦。
なんか始めようと思いつつ、気がつけば夕暮れ。
現在頑張らない生き方を実践中。12 才の長男は発達障害グレーゾーン。やり場のない思いをボチボチ綴っていきます。

のびた

のびた、といっても気弱な小学生ではなく、豆苗。


最近注目のコスパ最強の主婦の味方。


夕飯用に買い、一度根元付近をざっくり。
根から2 cm くらい残しておく。
根の部分は捨てず、発砲トレイに置いて水を注いだり霧吹きしたりして発芽を待つ。


太陽光が自然に入る寒すぎない場所に置いてマメに水やりしたら、、、再生!
のびた!


買った時と同じ状態にはならないけれど、結構伸びる。


私の調理法は、
「もやしと豆苗のレンチン肉巻き」

〈作り方〉
①豚バラの薄切り(しゃぶしゃぶ用)を広げ、塩こしょうを軽くふる。

②もやしと、4 cmくらいに切った豆苗、軽めの一掴みにして一緒に巻く。

③レンジ対応の皿に②を並べて、ラップをかけてレンジで5分くらいチン。

④私は、ポン酢をかけて頂く。


2~3 人前だと15分もあればできる。


サイドメニューに最適!
チンする前の段階まで作っておいて、旦那が帰宅してからチンでOK。


水菜でやったら、なかなか噛み切れなかった。

リユース豆苗、今日はお味噌汁の具にしよう。




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