のびた
のびた、といっても気弱な小学生ではなく、豆苗。
最近注目のコスパ最強の主婦の味方。
夕飯用に買い、一度根元付近をざっくり。
根から2 cm くらい残しておく。
根の部分は捨てず、発砲トレイに置いて水を注いだり霧吹きしたりして発芽を待つ。
太陽光が自然に入る寒すぎない場所に置いてマメに水やりしたら、、、再生!
のびた!
買った時と同じ状態にはならないけれど、結構伸びる。
私の調理法は、
「もやしと豆苗のレンチン肉巻き」
〈作り方〉
①豚バラの薄切り(しゃぶしゃぶ用)を広げ、塩こしょうを軽くふる。
②もやしと、4 cmくらいに切った豆苗、軽めの一掴みにして一緒に巻く。
③レンジ対応の皿に②を並べて、ラップをかけてレンジで5分くらいチン。
④私は、ポン酢をかけて頂く。
2~3 人前だと15分もあればできる。
サイドメニューに最適!
チンする前の段階まで作っておいて、旦那が帰宅してからチンでOK。
水菜でやったら、なかなか噛み切れなかった。
リユース豆苗、今日はお味噌汁の具にしよう。
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