連日 夏日が続いている。

中1の息子も小５の娘もお弁当。

二人とも「フードマン」という弁当箱を愛用している。

先日「マツコの知らない世界」で、約30 年間お弁当を作り続ける料理研究家、野上優佳子さんが久々に登場。

その時、フードマンを紹介されていた。

バッグに立てていれても 汁もれしにくいのがウリ。

しっかり空気を抜いて、ピッタリと留めればほぼＯＫ。

夏場はおかずがいたみやすいので、食中毒が気になる。

早起きして一から作る。

野上さんも基本は、朝作る主義だそう。

息子の弁当。

おかず。玉子焼き、魚肉ソーセージ、プチトマト、ブロッコリー、高野豆腐。

メインは、ピーマンの肉詰め。

ピーマンの肉詰めは、種をとって筒状にしたピーマンに肉を詰めて輪切りに。

火が通りやすく、上下返すのも楽（肉がはずれにくい）。

※手抜き主婦なので、高野豆腐はレンチンタイプ。肉詰めのソースは市販のハンバーグソース。

夏場は弁当メニューが難しい。