夕暮れ日記

専業主婦。
やらなきゃいけない事は山盛り。なのに気つけば夕暮れ。
12 才の長男は発達障害グレーゾーン。やり場のない思いをボチボチ綴っていきます。

今日のフードマン弁当⑦

連日 夏日が続いている。


中1の息子も小5の娘もお弁当。

二人とも「フードマン」という弁当箱を愛用している。


先日「マツコの知らない世界」で、約30 年間お弁当を作り続ける料理研究家、野上優佳子さんが久々に登場。


その時、フードマンを紹介されていた。


バッグに立てていれても 汁もれしにくいのがウリ。

しっかり空気を抜いて、ピッタリと留めればほぼOK。


夏場はおかずがいたみやすいので、食中毒が気になる。

早起きして一から作る。


野上さんも基本は、朝作る主義だそう。



息子の弁当。

おかず。玉子焼き、魚肉ソーセージ、プチトマト、ブロッコリー、高野豆腐。

メインは、ピーマンの肉詰め。


ピーマンの肉詰めは、種をとって筒状にしたピーマンに肉を詰めて輪切りに。

火が通りやすく、上下返すのも楽(肉がはずれにくい)。


※手抜き主婦なので、高野豆腐はレンチンタイプ。肉詰めのソースは市販のハンバーグソース。





夏場は弁当メニューが難しい。